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食べることは、生きること

コラム

ダブルエムの安井です。

 

 

何気なく、口にしているその食事。

どんなものを食べているのか、意識したことはありますか???

 

 

食べることは、生きることと同じ。

今日食べたものが、明日の身体を作ってる。

 

 

今。口にしている食べ物が、どのように作られているか?

どんな土壌でどんな環境下で育ったものなのか。

どんな流通を経て、あなたの元にやってきたのか。

 

 

 

着色料でキレイな見た目、添加物で作られた歯ごたえや食感、自然の甘みや旨味とは違う、まやかしの美味しさに惑わされていませんか?

命に繋がる「食」を学ぶことは、自分を身体や命を学ぶことと同じ。

 

 

ホンモノを三軒茶屋で提供し続ける飲食店オーナー狩野高光さんと、淡路島ありがとう村で命の育み、循環を追求する村上 さゆみさんの奇跡のコラボ勉強会開催されます!

 

 

お見逃し無く!

日本食文化100年研究会【生産現場から学ぶ、いのちの食】村上さゆみ氏特別講演

 

 

 

 

前回の様子はこちら

新しい伝説の始まり

これからの時代、外食産業が生き残っていくには

 

 

 

 

近日予定のイベント情報

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